Bydd deall yr iaith a ddefnyddir gan y diwydiannau amrywiol yn ei gwneud hi'n haws i chi ei deall a'i ffitio i mewn. Mae deall ystyr rhai ymadroddion sylfaenol sy'n ymwneud â choffi yn ddefnyddiol ar gyfer dysgu amdano a'i flasu. Mae coffi yn debyg i hyn. Rwyf yma i roi geirfa i chi o rai o'r termau a ddefnyddir yn fwy eang sy'n ymwneud â choffi.
Anubica/Arabica
Mae'r math hwn o ffa coffi sy'n tarddu o Ethiopia ymhlith yr hadau coffi llai, gyda blas a chymeriad nodedig y mae'r diwydiant coffi yn ei reoli. Coffi cain yw'r math hwn yn bennaf, sy'n cael ei rannu o'r Anubica i greu'r amrywiadau coffi bwtîc mwy adnabyddus fel CURLY, Tippecka, Kadura, ac ati.
Rusta / Rusta
Gelwir yr amrywogaeth coffi grawn canolig a elwir yn Robusta hefyd yn Robusta. Mae ei flas a'i flas yn sylweddol israddol nag un Anubica, felly fe'i defnyddir yn amlach fel deunydd crai ar gyfer ffa diwydiannol (gan gynnwys coffi sydyn) a chynhyrchion coffi. Mae ganddo grynodiad caffein uwch nag Anubica ac mae'n fwy gwrthsefyll plâu a chlefydau.
Cuisinart
Mae'r ffa coffi hwn yn fath Panamanian sy'n adnabyddus am ei arogl blodeuog a ffrwythau cadarn. Mae hefyd yn un o'r enghreifftiau blaenllaw o ffa coffi cyfoes costus nawr bod yr amrywiaeth Cuisia yn cael ei dyfu mewn llawer o ranbarthau cynhyrchu coffi. Yn Esse, fe'i gelwir yn Gesha, ac yn yr America, sy'n cynnwys Panama, fe'i gelwir yn Geisha.
Dim ond un coffi
Gall un ffa coffi hefyd gyfeirio at gymysgedd o lawer o amrywogaethau ffa coffi o'r un tarddiad.
Brag o goffi
Cymysgedd sy'n cynnwys dau neu fwy o ffa gyda gwreiddiau amrywiol sydd wedi'u cymysgu â blas a blas dewisol y cymysgydd. Perfformiad y blas 1+1>2 yw nodwedd fwyaf nodedig ffa cymysg.
Ynglŷn â blasu coffi
Cwpan Prawf
Gellir gwerthuso ansawdd y ffa coffi a'r rhost yn fwyaf uniongyrchol gan ddefnyddio'r dull hwn, sy'n aml yn golygu trwytho'r coffi i gael gwared ar yr hylif. Mae'r disgrifiadau blas ar label a phecynnu'r ffa coffi rydych chi'n eu prynu bob dydd yn cael eu blasu trwy gwpanu.
Sipian
Er mwyn gwneud y mwyaf o flas coffi ffres, wedi'i fragu â llaw, caiff ei amsugno ar unwaith mewn llymeidiau bach fel cawl gyda llwy, gan ganiatáu i'r hylif coffi atomize yn gyflym yn y geg. Yna mae'r arogl yn cael ei gludo trwy'r system resbiradol i wraidd y trwyn.
arogl hen: yr arogl a roddir gan ffa coffi ar ôl iddynt gael eu powdr.
arogl llaith: ar ôl i'r ffa coffi gael eu bragu a'u hidlo'n drip, arogl yr hylif coffi.
Blas: arogl a blas y ffa coffi sydd debycaf i fwyd neu blanhigyn penodol.
Corff: Bydd cwpan da o goffi yn blasu'n ysgafn, yn llyfn ac yn llawn; ar y llaw arall, os yw paned o goffi yn gwneud ichi deimlo'n arw a dyfrllyd yn y geg, mewn gwirionedd mae'n arwydd amlwg o flas gwael.
Amser post: Ebrill-27-2023